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Natale a tavola con chef Defila

Categorie: Alimentazione
 

Torna il consueto appuntamento con la Salute e la Prevenzione, anche questo sabato (alle 11 circa) Good Morning Kiss Kiss propone una pillola di salute in collaborazione con il network editoriale PreSa. Si parlerà stavolta di alimentazione e di feste natalizie, con la partecipazione di un ospite d’eccezione: lo chef Umberto Defila, diplomato all’ALMA di Gualtiero Marchesi. Grazie ai suoi consigli sarà più facile capire come affrontare le feste cercando di non appesantirsi troppo, ma anche come fare a comprare alimenti di qualità. Perché, se è vero che durante le feste è impossibile pensare alla dieta, è «indispensabile prestare attenzione alla qualità dei prodotti. La materia prima – dice lo chef – deve essere fresca e di stagione e ciò rende anche più felice il nostro palato. La freschezza degli alimenti è molto importante visto che la spesa viene fatta qualche giorno prima. Ogni famiglia ha ben chiaro, secondo la tradizione, cosa mettere in tavola. Noi cuochi potremmo dare qualche dritta ma da Nord al Sud dell’Italia i piatti cambiano, le abitudini sono diverse, c’è chi ama la cucina vegana o chi ha delle intolleranze. Per questo motivo, dire qual è il menù ideale per il Natale, è molto difficile. Al ristorante il cuoco offre un menù per soddisfare le richieste di ogni cliente, nelle case ognuno cucina secondo i propri gusti e le proprie esigenze anche economiche». Per saperne di più non resta che sintonizzarsi sulle frequenze di Radio Kiss Kiss, sabato mattina alle 11 circa per un nuovo Good Morning.

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