Sostenibilità, resilienza e digitalizzazione: sono gli elementi necessari per l’innovazione in agrifood. A parlarne è il Ministro delle Politiche...
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Uno studio ha dimostrato per la prima volta la possibilità di utilizzare le colonie di api nel monitoraggio di patogeni umani aerodispersi. Api sentinelle del...
Dati allarmanti quelli che riguardano l’eccesso di peso dei bambini e ragazzi in età scolare in Italia. Numeri che hanno subito un aggravamento per via...
Le scelte alimentari sono influenzate dalle conoscenze nutrizionali in possesso. In altre parole, pregiudizi e convinzioni personali comportano abitudini...
È l’unica pianta tra le specie coltivate a crescere al tempo stesso in Islanda o in Lapponia, a nord del circolo polare artico, o in pieno campo in Tibet ad...
Uno studio ha ricostruito geneticamente la storia evolutiva del frumento per preservarne la biodiversità e migliorarne il futuro. Il CREA è l’unico partner...
La salute dipende anche dall’intestino e dal suo microbiota. Per la prima volta, il CREA, con il suo centro di ricerca Alimenti e Nutrizione, ha indagato i...
“Una mela al giorno” dice il proverbio, questo grazie anche ai polifenoli contenuti nella polpa e soprattutto nella buccia. Ma cosa succede...
Si chiude oggi il Simposio FAO su “Agricultural Innovation for Family Farmers”: la tre giorni romana a cui ha preso parte anche il CREA. “Non si può fare...
Pasta italiana buona e più sostenibile con il progetto ICAFRUD, presentato al MIPAAFT. Proprio nel giorno del World Pasta Day entra in scena un nuovo modello...
Quasi il 70% in meno di emissioni di CO2 nell’atmosfera grazie all’utilizzo di biomasse (materie organiche) a fini energetici e la diffusione di filiere...
C’è stata una vera e propria levata di scudi a livello nazionale dopo le notizie circolate nei giorni scorsi, secondo le quali anche prodotti tipici...
Innovazione agricola, cambiamenti climatici, nuove tecnologie e protocolli per la qualità del cibo e della nutrizione umana. Sono solo alcuni degli obiettivi...
È Anna Maria Mastrangelo, la ricercatrice del CREA Cerealicoltura e Colture Industriali di Bergamo che si è posizionata al secondo posto, dopo una collega del...
La biodiversità è un “capitale naturale” da tutelare, per la salvaguardia dell’ambiente e della nostra salute. Si parlerà di questo nel XII°...
Il grano saraceno ha proprietà antiossidanti ed antiinfiammatorie che possono migliorare la qualità di vita di chi ha subito una resezione pancreatica. È...
Il 95 % delle produzioni alimentari deriva dal suolo e attualmente un terzo di esso risulta da moderatamente a molto degradato. Questo ha delle ripercussioni...
Nonostante le numerose evidenze scientifiche e l’impegno della FAO, l’opinione pubblica ancora non è consapevole della valenza strategica del suolo nella...
Il pane prodotto con grani antichi è veramente più buono e più salubre di quello prodotto con grani moderni? Da cosa dipendono le caratteristiche fisiche...
Cosa c’entrano i microrganismi con la salvaguardia della salute umana? Lo spiega Stefano Mocali, il coordinatore del team di microbiologi del suolo del CREA...