L’intolleranza al glutine comprende sia la malattia celiaca (MC), sia la sensibilità al glutine non celiaca (NCGS). Al di là dei diversi gradi di...
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Costituire una rete europea di banche dei semi per una più efficiente gestione delle risorse genetiche, in grado di far fronte alle grandi sfide della nostra...
Uno studio ha ricostruito geneticamente la storia evolutiva del frumento per preservarne la biodiversità e migliorarne il futuro. Il CREA è l’unico partner...
L’aumento dei casi di celiachia ha diffuso l’ipotesi che i grani moderni siano più tossici di quelli antichi. Che abbiano cioè livelli più alti di...
È Anna Maria Mastrangelo, la ricercatrice del CREA Cerealicoltura e Colture Industriali di Bergamo che si è posizionata al secondo posto, dopo una collega del...
Il grano saraceno ha proprietà antiossidanti ed antiinfiammatorie che possono migliorare la qualità di vita di chi ha subito una resezione pancreatica. È...