Il pane prodotto con grani antichi è veramente più buono e più salubre di quello prodotto con grani moderni? Da cosa dipendono le caratteristiche fisiche...
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L’insalata è tra i cibi meno calorici in assoluto, a fare la differenza sono i condimenti che la accompagnano. Una recente ricerca americana tuttavia dimostra...
Il Parlamento Europeo si è opposto alla proposta della Commissione di rinnovare per dieci anni la licenza del glifosato. Lo scorso luglio la California ha...
Rispetto alle persone che riescono a mantenere il proprio peso stabile, coloro che, tra i 18 e i 55 anni, ingrassano da due a dieci chili, aumentano il rischio...
Il soffocamento causato da corpi estranei è una delle cause principali di decesso nei bambini da 0 a 3 anni ed è comune anche in età maggiore, fino a 14 anni...
Il Baby Food è il settore che comprende tutti gli alimenti dell’infanzia. Se nel resto d’Europa, le mamme si fidano dei vari prodotti messi in commercio, «in...
Barack Obama è intervenuto al summit forum sull’innovazione alimentare Seed&Chips di Milano, affermando che «la mancanza di cibo è una delle cause...
Se è vero che hanno poche calorie, i cibi “light” hanno anche tanti zuccheri e saziano meno. Gli alimenti cosiddetti “light” o low fat...
Il 75% del sale che viene assunto è nascosto negli alimenti acquistati. In Italia, come nel resto del mondo, si continua ad abusare di questo condimento...
Minata negli anni scorsi dal caso “Terra dei Fuochi”, la reputazione della Campania per quel che riguarda la sicurezza alimentare si è ormai ripresa. Anzi, si...
L’Agenzia europea per il farmaco e l’Autorità Ue per la sicurezza alimentare hanno ribadito in una nota congiunta come la resistenza antimicrobica sia uno dei...
La sicurezza alimentare si fa anche in casa proprio perché molte delle intossicazioni con cui ci si presenta al pronto soccorso, sono in molti casi trasmesse...
Un nuovo metodo per la cura del diabete, semplice come un gioco, ma efficace. Cosa bisogna fare? Basta invertire l’ordine delle portate nei due pasti...
In tema di alimentazione tutti almeno una volta nella vita ci siamo sentiti ripetere che “a tavola non si invecchia”. Vero, ma non sapevamo che a tavola si può...