Alimentazione Archivi

AlimentazioneC’è un ormone che non ci fa resistere alle tentazioni del cibo

Natale è alle porte e aumentano le tentazioni a tavola, tra panettoni e pietanze tipiche delle feste. Ma se è così difficile resistere al profumo della pasta al ragù o a quello degli struffoli ric ...

AlimentazioneCeliachia: tutta colpa del grano moderno? Lo studio

L’aumento dei casi di celiachia ha diffuso l’ipotesi che i grani moderni siano più tossici di quelli antichi. Che abbiano cioè livelli più alti di carboidrati potenzialmente prebiotici (amid ...

AlimentazioneFestività, ecco come evitare gli eccessi

Con le feste in arrivo è bene iniziare a pensare a una strategia per prevenire aumenti di peso tra Natale ed Epifania, come difendersi dalle minacce in agguato tra cenoni e pranzi in famiglia: infatt ...

AlimentazioneForum sulla Nutrizione Clinica. 700mila italiani a rischio malnutrizione

“A zona”, “Chetogenica” o “dissociata”: sono solo alcune delle tante diete diffuse. Vengono seguite per i motivi più disparati: dal perdere peso, a sgonfiare l’ ...

AlimentazioneWeb: un italiano su 3 cerca notizie su cancro e dieta online

Il 37% degli utenti del web, che cercano notizie corrette di oncologia, ha chiesto agli esperti informazioni sulla dieta. La nutrizione come mezzo di prevenzione e di “terapia” dei tumori riscuote ...

AlimentazioneSale e grassi non spaventano gli anziani

Ma chi lo dice che gli anziani devono rinunciare ad un’alimentazione gustosa? In barba a quello che credono in molti, la verità è che grassi e sale fanno meno paura quando si è superata una cert ...

AlimentazioneUsa: olio extravergine oliva promosso a “farmaco” per il cuore

Che il consumo di olio extravergine di oliva aiuti a prevenire l’infarto e le altre malattie del cuore è ormai risaputo. Oggi, però, arriva dalla Food and Drugs Administration (Fda) statunitense ...

AlimentazioneSenza glutine, ma con più calorie. Tra celiachia e illusione di leggerezza

Può trattarsi di celiachia o di sensibilità, quando l’assunzione del glutine scatena reazioni avverse. C’è anche, però, chi sceglie di eliminare il glutine dalla dieta senza una reale esigenz ...

AlimentazioneNelle proteine il Gps degli spermatozoi

Un’adeguata dose quotidiana di grassi Omega 3 durante la gravidanza può ridurre il rischio di nascite premature. A rivelarlo è uno studio guidato dall’Istituto di Ricerca Medica e sulla Salute d ...

AlimentazioneTassare la carne rossa, da Oxford una proposta choc

La carne rossa, se mangiata in quantità eccessive, fa male. Così, alcuni ricercatori di Exoford hanno proposto di tassarne il consumo per compensare il costo sociale delle malattie associate ad un ...

AlimentazioneLa cioccolata non fa venire i brufoli. Altri miti da sfatare

Creare false credenze è facile, da quando c’è il web lo è ancora di più. Marcello Ticca, specialista in Scienza dell’alimentazione e vicepresidente della Società italiana di Scienza dell’Al ...

AlimentazioneGlutine, ma anche i virus scatenano celiachia in chi è predisposto

Un’infezione virale potrebbe contribuire a scatenare la celiachia, in chi è geneticamente predisposto. È quanto emerge dai risultati di uno dei progetti di ricerca finanziati dalla Fondazione del ...

AlimentazioneCosì mutano i batteri dello stomaco

Paese che vai, batteri che trovi. E già, emigrare in un paese nuovo cambia nel più profondo, si modifica infatti anche il microbioma, cioè tutti quei batteri che si trovano nel nostro intestino, pe ...

AlimentazioneNell’olio extravergine una sostanza che previene tumori intestinali

Consumare ogni giorno olio extravergine di oliva aiuta a prevenire e combattere i tumori intestinali. È stato dimostrato dal gruppo di ricerca di Antonio Moschetta dell’Università degli Studi di ...

AlimentazioneI segreti della pasta, svelati dagli endocrinologi

Sulle tavole degli italiani la pasta non manca quasi mai, ma esiste un modo di mangiarla senza correre il rischio di accumulare chili di troppo? La risposta è sì e gli esperti lo hanno rivelato nel ...

AlimentazioneLa pasta fa bene alla linea e all’umore, meglio se integrale

Che sia semplicemente condita con un filo d’olio o al ragù, la pasta resta uno degli alimenti immancabili sulle tavole degli italiani. In occasione del World Pasta Day dello scorso 25 ottobre, l’ ...

AlimentazionePasta made in Italy che fa bene alla salute e all’ambiente

Pasta italiana buona e più sostenibile con il progetto ICAFRUD, presentato al MIPAAFT. Proprio nel giorno del World Pasta Day entra in scena un nuovo modello pilota di coltivazione del grano duro ch ...

AlimentazioneMicroplastiche trovate anche nell’uomo. L’allarme

Frammenti di materie plastiche di cui sono composti anche gli imballaggi usa e getta più comuni, come pellicole, vaschette, bottiglie, tappi e flaconi. Se fino ad oggi erano state trovate nei cibi, ...

AlimentazioneCalorie assunte spesso sono sottostimate. Lo studio

Molte persone non hanno idea o sottovalutano il numero di calorie che assumono durante il giorno. A dimostrarlo è uno studio pubblicato su New England Journal of Medicine. Durante la ricerca è stato ...

AlimentazioneSettimana del dietista: good idea wanted

Torna l’appuntamento annuale con La Settimana del Dietista, (in programma sino al 21 ottobre), promosso dall’associazione nazionale dietisti. Tutto questo attraverso iniziative che hanno l’ob ...

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