Stare male e non sapere perché, alcune volte la risposta è nel cibo. Al di là di quanti hanno delle allergie o intolleranze evidenti e “conclamate”, molti non...
> Alimentazione
Mangiare l’avocado fresco al posto dei carboidrati raffinati aumenta il senso di sazietà negli adulti in sovrappeso e obesi. Lo afferma uno studio del...
Nonostante gli sforzi dell’OMS, in Europa la percentuale di obesità infantile rimane alta. Cresce tra i bambini che non sono stati allattati al seno (16,8% vs...
Uno studio ha ricostruito geneticamente la storia evolutiva del frumento per preservarne la biodiversità e migliorarne il futuro. Il CREA è l’unico partner...
La condivisione del latte materno un tempo era una pratica comune, c’erano le cosiddette nutrici che oggi non esistono più. Tuttavia, c’è una nuova tendenza...
Negli ultimi quarant’anni le storie legate alla celiachia sono per fortuna molto cambiate. Quattro decenni fa erano storie di persone che lottavano per anni...
Non solo per i bimbi, oggi le aziende stanno puntando al latte materno per gli adulti. DowDuPont e Basf sono solo due esempi di giganti della chimica che...
Per grandi e piccini,chiaramente al di là della sfera religiosa, la Pasqua è sinonimo di cioccolato. Scartare le uova, che siano di cioccolata al latte o...
ECCO LA NUOVA INVENZIONE DEI RICERCATORI CREA (CENTRI DI CEREALICOLTURA E COLTURE INDUSTRIALI E DI OLIVICOLTURA, FRUTTICOLTURA E AGRUMICOLTURA)
L’infertilità è un problema di salute pubblica globale che interessa in media il 15% delle coppie in età riproduttiva, mentre fattori maschili sono...
Chi soffre di artrite reumatoide può trarre grandi benefici da una dieta corretta. Ancora una volta l’alimentazione ci ricorda che il primo gesto di cura...
Lo spot di un famoso Tè preconfezionato recita ironicamente che l’assunzione della bevanda porterebbe alla formazione spontanea della “tartaruga...
Di diete ce ne sono tante e di tutti i tipi, a volte si seguono più per moda che per un reale fondamento scientifico. Una dieta di cui si sente parlare da...
Siamo cresciuti sentendoci dire che “una mela al giorno…”. Ma i tempi cambiano, e oggi dobbiamo fare i conti anche con quello che sulle mele ci finisce...
Le uova possono essere cucinate in tanti modi e sono l’ingrediente indispensabile di tante preparazioni. Tuttavia, secondo un ultimo studio, consumarle tre o...
Se siete tra quelli che “la pasta di sera no, è pesante” allora preparatevi a cambiare punto di vista. Consumata la sera, la pasta non solo è buona ma fa anche...
La salute dipende anche dall’intestino e dal suo microbiota. Per la prima volta, il CREA, con il suo centro di ricerca Alimenti e Nutrizione, ha indagato i...
Mangiare è un bisogno innato, infatti è il secondo atto che il neonato compie, dopo il respiro. Valentina Limetti, ricercatrice biologa e nutrizionista, spiega...
Negli ultimi anni è sempre più frequente l’influenza dell’arte culinaria orientale nella nostra cucina. Si sta determinando un consumo crescente di...
La maggior parte delle persone non sa lavarsi le mani. È questo il verdetto di uno studio che ha messo sotto esame le abitudini igieniche di un campione di...